Preparar e finalizar o Arroz Japonês, base para a maioria dos pratos.

Limpar, cortar e porcionar o Salmão com técnica e segurança, como nos melhores restaurantes.

Preparar as principais conservas japonesas, cheias de sabor, para usar como base ou acompanhamento.

Fazer os clássicos molhos da culinária japonesa, essenciais para dar sabor e identidade aos pratos.

Preparar e montar os principais tipos de sushi, unindo técnica, estética e sabor em cada peça.

Aprender técnicas de preparo e finalização, como frituras e decoração para apresentação profissional.